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TunisieLes projets pilotes financés par l’UE mettent en évidence le potentiel d’innovation de l’industrie marocaine de la transformation des produits de la pêche
L’Organisation des Nations Unies pour le Développement Industriel (ONUDI) a organisé à Rabat un événement de clôture des projets pilotes visant à favoriser la durabilité et la croissance économique dans le secteur de la transformation du poisson au Maroc. Ces initiatives, en cours depuis 2021 dans le cadre du programme régional SwitchMed financé par l’Union européenne, ont démontré avec succès des modèles d’entreprise et de production innovants visant à améliorer l’efficacité des ressources et à développer des produits adaptés à des marchés ayant un potentiel de développement important.
Le secteur marocain de la transformation du poisson, riche en matières premières de haute qualité, joue un rôle crucial dans l’économie du pays et dans la production mondiale de poisson. Il ressort d’une étude de cartographie de la chaîne de valeur réalisée dans le cadre du programme SwitchMed que le secteur présente un potentiel important de valorisation des coproduits et de diversification de ses produits.
Les projets pilotes ont démontré que les investissements dans les différents produits à valeur ajoutée, issus de la valorisation des coproduits du poisson, sont techniquement réalisables et économiquement viables, avec des périodes de retour sur investissement allant de quelques mois à quelques années. Ces produits comprennent des hydrolysats, très prisés pour leurs propriétés dans les formulations d’aliments pour l’aquaculture, ainsi que du collagène, des minéraux et des peptides marins destinés aux marchés haut de gamme de la nutraceutique, de la cosmétique ou de la pharmaceutique.
Pays couverts :
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Maroc
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